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Sightseeing

マルタの食事事情と伝統料理

​マルタで食べられる料理って何がある？

マルタ人はお友達や家族と外食をするのが大好き。
そのため隠れた名店がマルタ島にはたくさん存在します。
観光客が多いスリーマ、セントジュリアンエリアではマルタ料理はもちろん、イタリア料理、日本食、トルコ料理などなど、色んな国の料理が楽しめますよ。
マルタ留学中、旅行中にマルタのレストランで世界中の料理をぜひお試しあれ☆

Maltese / マルタ料理

小さな国マルタにも伝統料理があるのをご存じですか？
マルタ伝統料理の代表といえば、リコッタチーズのラビオリ、ウサギのシチュー、タコのスープ、ウサギとワイン風味のトマトスパゲッティ。その他にもBraggjoli(ブラジオリ)と呼ばれる牛ひき肉または鶏ひき肉をさらに薄切りの牛肉で包んでオーブンで焼き上げた家庭料理も有名。もちろん家庭によってレシピが少しずつ違うので、ゆで卵やパン粉を入れたりとバリエーションがあります。
もちろん、Ma(お母さん）が作った家庭料理が一番ですが、観光地エリアのスリーマ、セントジュリアン、また地元の人でお馴染みのMgarrのレストランでマルタ料理をお楽しみいただけます。
ご家庭によってレシピが異なるので、ホームステイの方はホストマザーの手料理とレストランのマルタ料理の違いを探してみるのも楽しいですよ。

Italian / イタリア料理

一番人気、イタリアン‼
マルタは本場イタリアに近いので、ピザ、パスタ、お肉料理等の本格イタリアンをお召し上がりいただけます。イタリア人シェフのいるイタリア人の経営するイタリアンレストランも数多くあります。
地方によって様々な郷土料理のあるイタリアですが、マルタ共和国からほど近いお隣シチリア島の料理を出すレストランもマルタにいくつかあるようです。
恋人とのデート、家族とご飯、お友達とワイワイ……どんなシチュエーションにでも好まれるイタリアンレストランは、スリーマ、セントジュリアン、ヴァレッタを含むマルタ国内、どこでも見つけることができますよ。

Fish / シーフード

小さな島国マルタの魅力は、お手頃な価格で美味しい魚が食べれること♡
もちろんマルタ観光の中心地で繁華街であるセントジュリアン、スリーマでもお魚料理を堪能していただけますが、ぜひ漁師の村として有名なマルサシュロックまで足を運んでみてください。
マルタのカラフルな伝統的船なLuzzu (ルッツ) が停まる海を見ながら、新鮮なお魚をいただくのは最高の贅沢です。
マルサシュロックのシーフードレストランは価格帯が様々で、大皿にドッサリ採れたてのエビやムール貝を茹でたものをそのまま盛りつけたとてもリーズナブルなシェア用のメニューから、プロの料理人が本格的に仕上げたシーフード料理のコースが楽しめるレストランもあります。
恋人とのデートナイト、お友達とのランチにお勧めです。

 Japanese/ 日本料理

近年世界中で寿司ブーム。
もちろんマルタにも日本食レストランが存在します。
セントジュリアンなどの外国人観光客で賑わう繁華街には本格的な日本料理が楽しめる日本人経営の日本食レストランもありますが、価格が他よりも割高な模様。そのほかでは「これを寿司と呼ぶのか？」とついついツッコミをいれたくなるようなロール（巻き寿司）が多いのは事実ですが、割り切って食べると意外と美味しいものです。
マルタは地中海マグロの水揚げ拠点地ですので、ぜひマグロのにぎりをお試しください。絶品ですよ‼
ちなみに繁華街ではテイクアウト専門の寿司屋をよく見かけますが、あまりお勧めしません。

 Others / その他

もちろんその他にもマルタにはフランス料理、スペイン料理、ロシア料理など他のヨーロッパの国の料理や、南米のメキシコ料理、トルコなど中東の料理などお値段もリーズナブルなものから本格的なものまでたくさんあり、アフリカのモロッコ料理やアルゼンチン料理、チュニジア料理など日本ではまだまだ馴染みのない国の料理のレストランもあります。
そしてアメリカンなバーガー屋さんなどなど、本当に世界各国の料理をマルタではお楽しみいただけます。
そしてMdina(イムディーナ)には有名な欧州風アラビア料理屋さんがあります。
気になる料理は、ぜひともマルタ滞在中に存分にチャレンジして楽しんで下さい。

ご家庭でマルタ料理はいかが？

​日本でも作れるマルタ料理レシピ動画

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